গরুর দুধ: উপকার কতটা, ঝুঁকিই-বা কোথায়?
গরুর দুধ পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত। তবে এটি কি সবার জন্য সমান উপকারী? হাড়ের স্বাস্থ্য থেকে ক্যানসারের ঝুঁকি—দুধ পানের উপকারিতা ও সম্ভাব্য ক্ষতি নিয়ে নানা গবেষণা ও বিতর্ক রয়েছে।
International news in seven languages
বিষয়
গরুর দুধ পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত। তবে এটি কি সবার জন্য সমান উপকারী? হাড়ের স্বাস্থ্য থেকে ক্যানসারের ঝুঁকি—দুধ পানের উপকারিতা ও সম্ভাব্য ক্ষতি নিয়ে নানা গবেষণা ও বিতর্ক রয়েছে।
৩ নভেম্বর হাইপারহাইড্রোসিস সচেতনতা দিবস। এ উপলক্ষে জেনে নেওয়া যাক, অতিরিক্ত ঘামের কারণ, লক্ষণ এবং কখন চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।
তরুণ বয়সে টাইপ ২ ডায়াবেটিস শনাক্ত হলে জীবনযাপনে পরিবর্তন এনে রোগের রেমিশন সম্ভব। নতুন এক গবেষণায় দেখা গেছে, বিশেষ খাদ্যাভ্যাস ও ব্যায়ামে ছয় মাসে ৫৪ শতাংশ রোগীর উপশম হয়েছে।
বিগত এক দশকে হ্যালোউইন ঢাকার নগর সংস্কৃতির পরিচিত এক উৎসবে পরিণত হয়েছে। প্রতি বছর ৩১ অক্টোবর বিশ্বজুড়ে পালিত হয় হ্যালোউইন।
গলার কাছে হৃদপিণ্ড উঠে আসার অনুভূতি, পেটের ভেতরে যেন প্রজাপতি উড়ছে, শ্বাসকষ্ট বোধ হচ্ছে, ঘামে শরীর ভিজে যাচ্ছে- ভয় পেলে শুধু মনেই নয়, শরীরেও এমন অনেক কিছুই বোধ হয়৷
মানুষ কি প্রকৃতিগতভাবে নিরামিষাশী, নাকি মাংসাশী? সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে এ নিয়ে বিতর্কের শেষ নেই। বিজ্ঞান কী বলে, আর সুস্থ থাকতে আমাদের প্রতিদিনের খাবারের প্লেটে কী থাকা উচিত?
মানসিক প্রশান্তি দিতে পারে, কাছের মানুষের সঙ্গে তৈরি করতে পারে আবেগের সংযোগ। কিন্তু সেই পরিচিত আলিঙ্গনই যদি গুরুতর শারীরিক আঘাতের কারণ হয়, তাহলে অবাক হওয়ারই কথা।
বিকেলের মিষ্টি ক্ষুধা মেটাতে খেজুর ও কুমড়ার বীজ হতে পারে সহজ, সুস্বাদু নাশতা। প্রাকৃতিক শর্করা, প্রোটিন ও প্রয়োজনীয় খনিজের এই মেলবন্ধন প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যোগ করবে পুষ্টির বৈচিত্র্য।
চিনি ছাড়া ব্ল্যাক কফি কম ক্যালরির পানীয় হিসেবে জনপ্রিয়। রক্তে শর্করা, কোলেস্টেরল ও লিভারের স্বাস্থ্যে এর সম্ভাব্য প্রভাব নিয়ে রয়েছে নানা গবেষণা। তবে উপকার পেতে কী জানা জরুরি?
ভাত বাদ নয়, ওজন নিয়ন্ত্রণে অনুসরণ করতে পারেন জাপানিদের ১২ অভ্যাস জাপানিদের খাদ্যাভ্যাস ও দৈনন্দিন জীবনযাপনে রয়েছে পরিমিতি, বৈচিত্র্য আর নিয়মিত চলাফেরার গুরুত্ব। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে তাঁদের কিছু অভ্যাস থেকে আমরাও শিখতে পারি সহজ কিছু স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের কৌশল।
ওজন কমাতে ডায়েট করছেন, অথচ ফল মিলছে না? কখনো ওজন কমছে না, কখনো আবার আগের অবস্থায় ফিরে আসছে। খাদ্যাভ্যাসের কিছু ভুল, অনিয়ম আর অবাস্তব প্রত্যাশাই হতে পারে এর কারণ।
ওজন নিয়ন্ত্রণ থেকে পেশি গঠন—সুস্থ থাকতে শুধু কী খাচ্ছেন, তা নয়; খাবারের পরিমাণ, সময় ও দৈনন্দিন অভ্যাসও গুরুত্বপূর্ণ। খালি পেটে ফল খাওয়া, রাতে ভাত কিংবা দুধ পানের সময় নিয়ে প্রচলিত অনেক ধারণারই বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা রয়েছে। জেনে নিন, কোন অভ্যাসগুলো সত্যিই উপকারী।
খাবারের পর একটি এলাচ চিবিয়ে মুখ সতেজ করার অভ্যাস বহুদিনের। এর সুগন্ধি যৌগ নিয়ে গবেষণায় হজম-সহায়ক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের সম্ভাবনা দেখা গেলেও, স্বাস্থ্যগত উপকারের বিষয়ে এখনো নিশ্চিত হওয়ার সুযোগ নেই।
ব্যায়ামের পর পেশির পুনর্গঠন ও শরীরের শক্তি পুনরুদ্ধারে প্রয়োজন সুষম পুষ্টি। কটেজ চিজের প্রোটিন আর আনারসের কার্বোহাইড্রেট হতে পারে সহজ, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর স্ন্যাকসের সমন্বয়।
রাতে বিছানায় শুয়েও ঘুম আসে না? ঘুমের ওষুধ নয়, হালকা নাশতা হিসেবে বেছে নিতে পারেন একটি কলা। তবে এই ফল কি সত্যিই ঘুম ভালো করতে পারে? জেনে নিন এর পুষ্টিগুণ ও ঘুমের সঙ্গে সম্পর্ক।
সারা দিনের ব্যস্ততায় পায়ের ওপর দিয়ে যায় শরীরের সব ক্লান্তি। দিনের শেষে কয়েক মিনিটের তেল মালিশ পায়ের শুষ্কতা কমাতে, পেশিকে আরাম দিতে এবং ঘুমের আগে প্রশান্তি এনে দিতে পারে।
মানসিকভাবে ভালো না থাকলেও অনেকেই মুখ খুলেন না সংকোচ কিংবা অন্যের প্রতিক্রিয়ার ভয়ে চেপে রাখেন নিজের কষ্ট। বিশ্ব মানসিক স্বাস্থ্য দিবস মনে করিয়ে দেয়, সহমর্মিতা দিয়ে কারও কথা শোনা এবং প্রয়োজনীয় সহায়তার পথ দেখানোও যত্নের গুরুত্বপূর্ণ অংশ হতে পারে।
পরীক্ষা, চাকরির পরীক্ষা কিংবা গুরুত্বপূর্ণ প্রতিযোগিতার আগে হঠাৎ জ্বর আসে অনেকের। সংক্রমণ ছাড়াই এমন জ্বর হতে পারে মানসিক চাপ ও উদ্বেগের কারণে। একে বলা হয় সাইকোজেনিক ফিভার।
হাড়ের যত্নের কথা উঠলেই দুধ, দই কিংবা ক্যালসিয়াম ট্যাবলেটের কথা মনে পড়ে। কিন্তু প্রতিদিনের পরিচিত খাবারের তালিকায় থাকা তিলও ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস ও জিংকের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজের উৎস হিসেবে হাড়ের স্বাভাবিক গঠন ও কার্যকারিতা ধরে রাখতে সহায়ক হতে পারে।
চায়ের কাপে এক চামচ, কফিতে আরেকটু, মিষ্টিতে আরও বেশি—চিনি আমাদের প্রতিদিনের খাবারের অদৃশ্য অংশ। কিন্তু অতিরিক্ত চিনি নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস শরীরের জন্য কতটা ঝুঁকিপূর্ণ?