Calamars dans son encre: de l'influence chinoise possible au mythe de son origine basque

Une recherche suit les premières recettes avec de l'encre de sepia et des calmars pour clarifier l'origine d'un des grands classiques de la cuisine espagnole

Publié sur RocksNews

23 sept. 2026, 05:08 UTC

Mis à jour

23 sept. 2026, 05:12 UTC

Langue

Français (Langue d’origine: espagnol)