Monde
Lentilles avec chorizo, la recette à ne pas échouer avec un classique
Peu d'ingrédients se marient ainsi que des légumineuses brunes et des saucisses rouges: voici quelques astuces pour célébrer ce mariage comme il le mérite
Publicité
Sujet
Gastronomía
Monde
Huîtres vertes aqueuses sans luxe et accompagnées de cidre pour 7 euros
A Castropol, Asturies, ce projet de culture et de dégustation inspiré du modèle français provoque la colère
Monde
Polenta au four avec fromage et champignons
La préparation est très facile et le résultat est extrêmement réconfortant. Faites attention au type de farine de maïs que vous utilisez et prenez en compte quelques conseils
Monde
Vega Sicilia présente son premier vin blanc espagnol et une cave inaugurée en Galice
Le groupe de vignerons culmine huit ans de travail en Galice avec son premier aprariño, fait à partir de ses vignobles dans Rías Baixas
Monde
Trois sandwichs rapides et juteux au jambon Teruel
Une petite sérranite, un œuf frit avec des pommes de terre frites et un avec des champignons et du fromage fondu : pour les préparer, vous avez besoin de jambon Teruel PDO, quelques ingrédients et quelques minutes
Monde
Morilles juives, les exquises cuites de légumineuses qui n'existent qu'à Grenade
Dans le Parador de Grenade ils profitent d'un juif unique dans le monde dans une potage de légumes. Ils sont préparés avec des artichauts, de la citrouille et des tagarines.
Monde
Menu hebdomadaire de El Comidista (12-18 octobre)
Tortille de brocoli et de fromage, chili avec ou sans viande, chou de Bruxelles avec ail et couscus et tyramisu semi-froid: notre menu hebdomadaire le rend très facile
Science
- Oui. "Ma vie passe autour de la nourriture. Je suppose que je suis un légume, parce que je passe la plupart du temps entre eux."
'Plus simple', le nouveau livre du cuisinier écrit en quatre mains avec la chef Verena Lochmuller, est une défense de la cuisine comme un lieu de refuge, espace de créativité et la recherche pour le savoureux
Publicité
Monde
Les clés pour rendre une entreprise de restauration rentable: "Nous avons ouvert il y a neuf mois et facturé deux fois plus que prévu"
Il n'est pas facile de réussir dans le monde de la gastronomie: les loyers par les nuages, le manque de personnel et une concurrence excessive amènent les entrepreneurs à devoir chercher des formules de financement et de différenciation dans la proposition d'entreprise
Monde
Gâteau au poivre grillé, une recette facile pour le pain plat et croustillant
La spécialité de Lorca et d'autres endroits dans la Région de Murcie peut être préparée avec très peu d'ingrédients et les connaissances les plus basiques de la boulangerie
Monde
Champ calmar, la recette d'après-guerre qui est encore très bonne
Avec l'oignon, le poivre, la farine, le sel et l'huile vous pouvez préparer un apéritif des années de pénurie qui vaut la peine de savoir aujourd'hui
Monde
Bernal à Costa, le restaurant à Valence où un millénaire et un GenZ veulent vous nourrir comme votre grand-mère le ferait.
Il a ouvert ses portes il y a un an, dans un quartier en dehors du centre le plus touristique et avec une lettre atypique : de la plaque de survie de 'Mom est pressée' aux boulettes de viande de 'Gourmet TV'
Monde
Salade tempérée de citrouille, mangue et arucula
Il est complet, combine parfaitement différentes saveurs et textures, et profite des produits qui sont en saison
Monde
Le pain de banane, la recette de biscuit de banane qui n'emballe pas
De nombreuses versions du classique de la pâtisserie américaine sont trop douces et denses. Notre pari sur la légèreté
Monde
Six bars espagnols parmi les meilleurs du monde
La première place dans le classement 50 Meilleurs Bars 2026 a été pour le Bar Leone à Hong Kong, qui se répète comme le meilleur bar du monde pour la deuxième année consécutive. La Madonna Angelita entre d'abord dans le classement du top 50
Monde
Salade de lentilles d'automne
Après quelques conseils pour choisir la légumineuses parfaite et les ingrédients idéaux à accompagner, le succès est assuré
Publicité
Monde
Où manger de bonnes pizzas de style New York en Espagne
Grâce à l'immigration italienne, la ville qui ne dort jamais a sa propre version de ce classique. La bonne nouvelle: maintenant nous pouvons en profiter dans différentes villes espagnoles
Monde
Que peut faire une école pour vous apprendre à manger ? Quatre initiatives qui aident les enfants à mieux comprendre la nourriture
De nombreux projets favorisent l'intérêt et le goût croissants pour les aliments à proximité grâce aux légumes, au poisson et à la viande
Monde
Les ingrédients les plus détestés et pourquoi ils génèrent le rejet : des cols à la coriandre
Quelle nourriture peuvent-ils détruire un plat pour vous ? Nous recueillons les plus détestés avec l'aide des lecteurs et nous expliquons les motifs de la phobie
Monde
Ignacio Calvo de Mora (Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia): "Ma chère belle-mère dit que j'aime le champagne et la poche de bière"
Le chef de la cave de Riojana reconnaît qu'un week-end parfait se produit parce que le Real Madrid remporte le Barça dans le Bernabéu