Les personnes qui ont suivi de plus près le régime MID ont montré un rétrécissement cérébral plus lent et une perte de matière grise plus faible au fil du temps, avec les différences les plus fortes équivalant à environ 2,5 années de vieillissement cérébral retardé. Les baies et la volaille étaient liées à des changements plus sains du cerveau, tandis que les bonbons et les aliments rapides frits étaient associés à une plus grande perte de tissus.

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