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जो लोग MIND आहार का पालन करते हैं, उन्हें बारीकी से दिखाया गया है कि धीमी मस्तिष्क संकोचन और समय के साथ कम ग्रे पदार्थ का नुकसान, लगभग 2.5 वर्षों के देरी से मस्तिष्क की उम्र बढ़ने के बराबर सबसे मजबूत अंतर है। जामुन और पोल्ट्री स्वस्थ मस्तिष्क परिवर्तन से जुड़े थे, जबकि मिठाई और तले हुए फास्ट फूड अधिक ऊतक हानि से जुड़े थे।
जो लोग MIND आहार का पालन करते हैं, उन्हें बारीकी से दिखाया गया है कि धीमी मस्तिष्क संकोचन और समय के साथ कम ग्रे पदार्थ का नुकसान, लगभग 2.5 वर्षों के देरी से मस्तिष्क की उम्र बढ़ने के बराबर सबसे मजबूत अंतर है। जामुन और पोल्ट्री स्वस्थ मस्तिष्क परिवर्तन से जुड़े थे, जबकि मिठाई और तले हुए फास्ट फूड अधिक ऊतक हानि से जुड़े थे।
