Mundo
Seis recetas para cocinar una vez y comer tres casi sin ensuciar
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con ideas para disfrutar de diferentes platos con una única preparación
Publicidad
Tema
Recetas cocina
Mundo
Huesillos extremeños o huesos de San Expedito, una receta para Todos los Santos
La masa es similar a la de las rosquillas y se aromatiza con anís. Para formarlos hay distintas opciones, puedes elegir tu favorita
Mundo
Crema de coliflor, ajo asado y anacardos
En esta receta la hortaliza asada aporta un toque dulce, mientras que los frutos secos triturados dan una textura mantecosa sin necesidad de añadir nata
Mundo
Lentejas con chorizo, la receta para no fallar con un clásico
Pocos ingredientes casan tan bien como la legumbre marrón y el embutido rojo: aquí van algunos trucos para festejar este matrimonio como se merece
Mundo
Doce recetas para el otoño: sopas, guisos y ensaladas que preparamos cada semana
Compartimos algunos de los platos de temporada que pasan cada semana por las cazuelas del equipo comidista y allegados del buen comer, con muchas ideas adaptables a lo que tengas en la nevera
Mundo
Polenta al horno con queso y setas
Prepararla es muy fácil y el resultado es sumamente reconfortante. Solo tienes que prestar atención al tipo de harina de maíz que utilices y tener en cuenta un par de consejos
Mundo
Tres bocadillos jugosos y rápidos con jamón de Teruel
Un serranito, uno de huevo frito con patatas fritas y otro con champiñones y queso fundido: para prepararlos necesitas Jamón de Teruel DOP, pocos ingredientes y unos minutos
Mundo
Judías morillas, el exquisito cocido de legumbres que solo existe en Granada
En el Parador de Granada sacan partido a una judía única en el mundo en un potaje de verduras. Así las preparan con alcachofas, calabaza y tagarninas
Publicidad
Mundo
Jamie Oliver para niños y otros libros para animar a los más pequeños a cocinar
Desde las nuevas obras que el cocinero británico ha creado para los más pequeños de la casa, hasta los manuales de diseño que invitan a la interacción
Mundo
La receta del caldillo de perros y el salpicón de huevas de Aponiente (tres estrellas Michelin)
Es uno de los platos de la comida del personal del equipo del restaurante de Ángel León en el Puerto de Santa María (Cádiz)
Mundo
Potaje de berros, la receta canaria más reconfortante
El plato tradicional de Canarias se puede preparar de distintas maneras, pero el resultado siempre es el mismo: completísimo y satisfactorio
Mundo
El kéfir, un lácteo del Cáucaso adaptado a todos los gustos y rutinas
Con una historia que se remonta a unos 2.000 años, este lácteo fermentado ha conquistado a los consumidores. Para adaptarse a sus gustos y necesidades, Nestlé Kéfir renueva su imagen y ofrece una amplia variedad de formatos —para llevar, para tomar con cuchara y de gran tamaño—, además de propuestas con ingredientes como granola, almendra y miel
Mundo
Cremoso de mango, coco y yogur griego
Concentrar el yogur dejando que escurra unas horas en la nevera es el truco para conseguir un cremoso con cuerpo, sin necesidad de añadir nata ni espesantes
Mundo
La receta de ensalada de atún que le da una vuelta a la mixta de siempre
Lechuga y bonito llevan juntos desde tiempo inmemorial en la ensalada mixta, pero hay otras maneras de plantear el encuentro. Aquí los acompañamos de una base cremosa y un aliño fresco y aromático
Mundo
‘Frit de xai’, el guiso mallorquín perfecto para recibir el fresquito
El clásico balear se prepara con ingredientes sencillos, y apetece cuando refresca y una cazuela al fuego es sinónimo de felicidad
Mundo
Buyiurdi, la receta griega de tomate con queso fundido para untar
¿Recuerdas los famosos tomates con feta al horno que se hicieron virales hace cinco años? Pues en Grecia llevan décadas haciendo algo parecido que está mucho mejor
Publicidad
Mundo
Lentejas con tomate y queso de cabra
Añadimos un plato más a nuestro recetario de legumbres: es fácil, tiene un interesante contraste de sabores y puedes hacerle algunas variaciones
Mundo
Hay una receta en tu buzón: el auge de los clubs de correspondencia dedicados a la cocina
Los ‘mail clubs’ culinarios recuperan el formato postal para enviar recetas por carta, junto a otros detalles sorpresa
Mundo
Más allá de la ‘moussaka’ y la ensalada de queso feta, la nueva cocina griega reinterpreta y moderniza la tradición en sus populares gastrotabernas
El libro ‘Ypseli. La nueva cocina griega’ muestra un recorrido por el lado menos turístico y más gastronómico de Grecia
Mundo
Pollo pochado: la receta china para conseguir una pechuga tierna y jugosa
Cociéndolas en agua a baja temperatura, las pechugas quedan tiernas y jugosas y el líquido de cocción se convierte en un caldo. La salsa con cebolleta, jengibre y soja le da un extra de sabor