No todas las grasas trans son malas, la revisión principal encuentra
Un gran análisis de 22 estudios encontró que las grasas trans naturalmente presentes en alimentos lácteos como leche, mantequilla, yogur y queso no parecen aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca o diabetes tipo 2. A diferencia de las grasas trans industriales procedentes de aceites parcialmente hidrogenados, las grasas trans lácteos no mostraron efectos dañinos significativos en las grasas sanguíneas en ensayos controlados y no estaban vinculadas a tasas más altas de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, muerte cardiovascular o diabetes en estudios a largo plazo.
Publicado en RocksNews
Actualizado
Idioma
Español (Idioma original: inglés)
Not all trans fats are bad, major review finds — Crédito de la imagen: ScienceDaily
Un gran análisis de 22 estudios encontró que las grasas trans naturalmente presentes en alimentos lácteos como leche, mantequilla, yogur y queso no parecen aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca o diabetes tipo 2. A diferencia de las grasas trans industriales procedentes de aceites parcialmente hidrogenados, las grasas trans lácteos no mostraron efectos dañinos significativos en las grasas sanguíneas en ensayos controlados y no estaban vinculadas a tasas más altas de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, muerte cardiovascular o diabetes en estudios a largo plazo.
