রসনা

সুজির জাফরানি হালুয়ার রেসিপি

উপকরণসুজি: ১ কাপঘি: সিকি কাপচিনি: আধা কাপদুধ: ১ কাপজাফরান: ১ চা–চামচলবণ: ১ চিমটিপেস্তা ও কাঠবাদামকুচি: ২ চা–চামচএলাচিগুঁড়া: ১ চা–চামচকিশমিশ: সাজানোর জন্যপ্রণালিপ্রথমে দুধে জাফরান মিশিয়ে নিন। এবার চুলায় প্যান দিয়ে সুজি টালতে থাকুন। একটু লালচে রং হয়ে এলে অর্ধেক ঘি দিয়ে দিন। একটু ভেজে দুধ ও জাফরান দিয়ে বারবার নাড়তে থাকুন। এবার চিনি দিন। এবার বাদামকুচি, কিশমিশ এবং এলাচি গুঁড়া ছড়িয়ে দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নি