जैसा कि जलवायु पैटर्न बढ़ता है, लैटिन अमेरिका एक बढ़ती खाद्य सुरक्षा चुनौती का सामना करता है
मूल रूप से प्रकाशित ग्लोबल वॉयस
इलस्ट्रेशन कनेक्टास द्वारा बनाया गया है। अनुमति के साथ इस्तेमाल किया।
यह लेख द्वारा Fabiola Chambi पहली बार कनेक्ट, स्पेनिश में, 2 सितंबर 2026 को। एक संपादित संस्करण को एक सामग्री साझेदारी समझौते के तहत ग्लोबल वॉयस पर पुनर्प्रकाशित किया जा रहा है।
"हम उदास हैं, पूरी तरह से निराश हैं। हमने लामा, अल्पाका, भेड़ खो दिया है - हम अभी तक उन सभी की गिनती करने में सक्षम नहीं हैं [...] यही कारण है कि हम कैसे जीवित रहते हैं। हमने अपने बच्चों को स्कूल के माध्यम से रखा और शहर में हमारे उत्पादों को बेच दिया। पिछले भारी हिमपात रेने लूना को याद किया जा सकता है कि उन्हें लगभग 25 साल पहले आश्चर्यचकित कर दिया गया था, लेकिन कभी नहीं इस तरह। बर्फ के एक कंबल ने परिदृश्य को कवर किया और सैकड़ों जानवरों को केंद्रीय बोलीविया में अपनी नगरपालिका में दफनाया गया था, जिसे अब एक आपदा क्षेत्र घोषित किया गया है।
विशेषज्ञों के अनुसार, यह स्थिति वैज्ञानिक रूप से अल Niño-दक्षिणी Oscillation के रूप में जाना जाने वाली घटना का परिणाम है (ENSO)लैटिन अमेरिका में बारिश के मौसम के दौरान अत्यधिक तापमान या बारिश की कमी का कारण बनता है। इसके बदले में, ग्रामीण समुदायों में फसल हानि की ओर जाता है, जहां किसान आसानी से महीनों के रूप में या यहां तक कि वर्षों के काम को मिटा देते हैं।
लैटिन अमेरिकी परिवारों की आजीविका क्षेत्र, वितरण प्रणाली और भोजन तक पहुंच में कड़ी मेहनत पर निर्भर करती है। दुर्भाग्य से, यह श्रृंखला तेजी से कमजोर हो रही है क्योंकि जलवायु से संबंधित घटनाएं इसे बाधित करती हैं और कुछ अवस्थितियों में खराब स्थिति।
"विश्व में खाद्य सुरक्षा और पोषण के राज्य" के 2026 संस्करण में पांच अंतरराष्ट्रीय संगठन रिपोर्ट कि "25.8 प्रतिशत दुनिया की आबादी (लगभग 2.1 अरब लोग) ने 2025 में मध्यम या गंभीर खाद्य सुरक्षा का अनुभव किया, जिसका अर्थ है कि कभी-कभी [वे] कम गुणवत्ता वाले या छोटे मात्रा में भोजन चुनने के लिए मजबूर थे। पैराडोक्सिक रूप से, डेटा ने लगातार तीसरे वर्ष के लिए भूख में गिरावट देखी, जिसका अर्थ है कि सुधार संभव है, लेकिन वे नाजुक और असमान रहते हैं।
लीना सेवली, विश्व खाद्य कार्यक्रम के क्षेत्रीय निदेशक (डब्ल्यूएफपी) बताते हैं कि, खाद्य सुरक्षा के संबंध में इस घटना को समझने के लिए, तीन कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए: पहले, क्षेत्रों में स्थिति; बाजार में दूसरी, कीमतें और उपलब्धता; और तीसरे, परिवारों की क्रय शक्ति और आहार।
"हम शायद आने वाले महीनों में क्या देखेंगे" वह भविष्यवाणी करती है कि "वह सूखे या चरम वर्षा [...] मक्का, बीन्स, चावल और यहां तक कि कोको और कॉफी जैसी प्रमुख फसलों की पैदावार को कम करेगा, जो उनकी आपूर्ति सिकुड़ने और कीमतों को बाजार और दुकानों में बढ़ाएगा [...] इसलिए, इसका मतलब कम विविधता वाले महंगे भोजन को खाने का है, खासकर उन लोगों के लिए जो पहले से ही कम आय वाले हैं। परिवार को पता हो सकता है कि उनके घरेलू मूल खाद्य टोकरी की लागत बढ़ जाती है और खरीदारी अधिक कठिन हो जाती है। ”
हालांकि, लैटिन अमेरिका और कैरेबियाई एक विरोधाभास का सामना करते हैं, सेवली कहते हैं: "यह एक निर्यात क्षेत्र है, लेकिन साथ ही यह एक स्वस्थ आहार के लिए दुनिया में सबसे ज्यादा लागत है: लगभग पांच डॉलर — बिल्कुल USD 4.91 — प्रतिदिन प्रत्येक व्यक्ति के लिए। और इस क्षेत्र में लोगों को अपने परिवारों को खिलाने के लिए आवश्यक आय नहीं है; लाखों लोग अच्छी तरह से खाना नहीं खरीद सकते। यही कारण है कि हम भूख के दोहरे बोझ का सामना करते हैं, लेकिन हमारे पास मोटापा भी है, जो अर्थव्यवस्था को प्रभावित करता है। ”
के अनुसार WFP द्वारा आयोजित निगरानीकई देशों पहले से ही घोषणासाल के दूसरे आधे के दौरान एल नीनो को तेज करने की उम्मीद है। Jhenifer Mojica, एक कृषि विशेषज्ञ और पूर्व कोलम्बियाई राजदूत खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के लिए, "छोटेधारक परिवार खेती, सहित कि स्वदेशी लोगों और स्थानीय समुदायों, भोजन की आपूर्ति की रीढ़ है, लेकिन इस बारे में बहुत कम जागरूकता है कि हम किस पर निर्भर हैं। " उन्होंने कहा कि लैटिन अमेरिकी देशों में 80 प्रतिशत खाद्य सुरक्षा इन जैसे छोटे पैमाने पर उत्पादकों पर निर्भर करती है।
"एक व्यक्तिगत निर्माता शायद ही इस अकेले के साथ सामना कर सकता है, और हम क्या देखने जा रहे हैं, क्या नुकसान की एक बड़ी राशि है, जैसा कि हम पहले से ही देख रहे हैं" मोजिका कहते हैं। "उदाहरण के लिए, " Tolima में यहां जंगल की आग, एक मुख्य रूप से कृषि क्षेत्र जहां कॉफी, कोको, फल और सब्जियां उगाई जाती हैं। एक किसान परिवार के लिए, एक फसल केवल एक फसल नहीं है - यह उनके परिवार की संपत्ति का नुकसान है। ”
El Niño अलार्म बढ़ाता है
इस घटना में तीन चरण शामिल हैं: एल नीनो, जब भूमध्यसागरीय प्रशांत अनुभव के सतह के पानी में नाममात्र वार्मिंग होता है, जो औसतन हर दो से सात साल तक होता है और आम तौर पर नौ से 12 महीने तक रहता है; ला नीना, जब वे पानी सामान्य से अधिक ठंडा हो जाते हैं; और एक तीसरे चरण में दोनों के बीच संक्रमण की विशेषता होती है, औसत तापमान के साथ - या उनकी सामान्य सीमा के भीतर तापमान - एक से छह महीने के बीच रहता है।
ईसाई Domínguez, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) Atmospheric विज्ञान और जलवायु परिवर्तन संस्थान, इस घटना हमेशा अस्तित्व में है क्योंकि यह प्राकृतिक जलवायु परिवर्तनशीलता का हिस्सा है। हालांकि, समय के साथ, यह तेजी से तीव्र बदलाव आया है।
विश्व मौसम विज्ञान संगठन (WMO) के अनुसार, सबसे बड़ा जलवायु जोखिम वाले क्षेत्र होंगे सेंट्रल अमेरिकन ड्राई कॉरिडोर (कोस्टा रिका, निकारागुआ, होंडुरास, एल साल्वाडोर और ग्वाटेमाला), कैरेबियन, और उत्तरी दक्षिण अमेरिका, जो विशेष रूप से सूखे, पानी की कमी और गर्मी की लहरों से प्रभावित होंगे।
इस बीच, इक्वाडोर और पेरू के प्रशांत तट चरम वर्षा और बाढ़ से प्रभावित हो सकते हैं, और doutheastern दक्षिण अमेरिका ऊपर औसत वर्षा और गंभीर तूफान का अनुभव होगा।
मुश्किल भविष्य
कई सरकारें संभालती हैं आपात स्थितिलेकिन जब यह प्रभावी रोकथाम की बात आती है, तो आगे एक लंबी सड़क है। सेवली ने संरचनात्मक कारणों से निपटने के लिए तर्क दिया: "यह सिर्फ अधिक उत्पादन के बारे में नहीं है। हमें लगातार असमानता, कमजोर सामाजिक गतिशीलता और खराब आहार का सामना करना पड़ता है। इस क्षेत्र में कई देश अभी भी बाल कुपोषण की उच्च दरों के साथ संघर्ष करते हैं, और हमें यह सुनिश्चित करने के लिए स्थानीय खाद्य प्रणालियों को मजबूत करने की आवश्यकता है कि उत्पादन वास्तव में बाज़ार तक पहुंच जाए। ”
कुछ प्रोत्साहन उदाहरण मध्य अमेरिका के ड्राई कॉरिडोर में उभरे हैं, जहां चेतावनी प्रणाली अब किसानों को बताती है जब पौधे लगाने के लिए, साथ मिलकर, व्यावहारिक रोकथाम संदेश। जलवायु बीमा एक अन्य विकल्प है, जो आर्थिक नुकसान से लोगों, व्यवसायों और सरकारों को बचाता है जो अत्यधिक मौसम का कारण बनता है।
जोखिम बुनियादी सेवाओं, स्वास्थ्य (जैसा कि मच्छर आबादी फैल गई), अवसंरचना, परिवहन और नौकरियों तक पहुंच को बढ़ाता है। अंतर्राष्ट्रीय श्रम संगठन (आईएलओ) रिपोर्ट के अनुसार "एल नीनो 2026-2027 और लैटिन अमेरिका और कैरेबियाई में काम की दुनिया," अनौपचारिक, ग्रामीण और आउटडोर कार्यकर्ता सबसे अधिक उजागर होते हैं। जैसा कि रिपोर्ट में कहा गया है, "एल नीनो 2026-2027 सब से ऊपर है, एक पल में लैटिन अमेरिका की संस्थागत लचीलापन का एक परीक्षण जब बाहरी झटके गिरते रहते हैं। ”
El Niño regresó en junio y sus efectos ya दृश्यमान el espacio.
Nuevos mapas muestran concentraciones de clorofila soo más bajas que en otros años en el Pacífico ecuatorial, una señal de cambios en el fitoplancton que sustenta la red trófica marina. https://t.co/vJlP0v0XYQ
— नासा en español (@नासा_es) अगस्त 25, 2026
El Niño जून में लौटे और इसके प्रभाव पहले से ही अंतरिक्ष से दिखाई दे रहे हैं। नए नक्शे भूमध्यसागरीय प्रशांत में क्लोरोफिल की सांद्रता दिखाते हैं जो अन्य वर्षों की तुलना में बहुत कम हैं, फाइटोप्लांक्टन में परिवर्तन का संकेत जो समुद्री भोजन वेब को बनाए रखता है।
जैसा कि Domínguez कहते हैं, "हमें यह भी विचार करना होगा कि जलवायु परिवर्तन हमारी घटनाओं को तेज कर रहा है: सूखे, भारी बारिश, गर्मी तरंगें, यहां तक कि ठंडी लहरें। ये लंबे समय तक अस्तित्व में थे, लेकिन हमारे पर्यावरण को बदलने से, हमारे वातावरण में अब हम परिणाम का सामना करते हैं। इसलिए हम किस प्रकार इस के साथ रहते हैं? हमें सीखने की जरूरत है अनुकूलन और जवाब देना प्रारंभिक चेतावनी प्रणाली के माध्यम से। ”
