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En busca de los sabores olvidados, el chef Ángel León ha recuperado la degradada salina San José (Cádiz). Su historia encarna el espíritu de ‘Gastronomía para una Inmensa Minoría’, la iniciativa de Cervezas 1906 que da voz a proyectos que preservan la memoria, el territorio y los sabores que nos definen
En busca de los sabores olvidados, el chef Ángel León ha recuperado la degradada salina San José (Cádiz). Su historia encarna el espíritu de ‘Gastronomía para una Inmensa Minoría’, la iniciativa de Cervezas 1906 que da voz a proyectos que preservan la memoria, el territorio y los sabores que nos definen
