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“Hay un dulce que es un Tinder al aire libre”: María Mieres, autora del libro que reúne las historias detrás de la repostería tradicional del norte de España
Con ‘Confitería cantábrica’, la escritora e investigadora asturiana recorre los obradores del norte de España para recuperar recetas tradicionales y dar visibilidad a quienes las han creado y conservado durante generaciones