Mundo
Cómo el champán pasó de ser una bebida popular a un símbolo del lujo
Dos libros recorren la historia de este espumoso a través de sus mitos, mujeres pioneras, curiosidades y anécdotas
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Tema
Libros gastronomía
Mundo
Piñas de pino que se convierten en aceitunas y otras sorprendentes recetas en ‘La guía para crear sabor de Noma’
El nuevo libro del restaurante danés desvela las recetas de su voluminosa biblioteca de sabores
Mundo
Jamie Oliver para niños y otros libros para animar a los más pequeños a cocinar
Desde las nuevas obras que el cocinero británico ha creado para los más pequeños de la casa, hasta los manuales de diseño que invitan a la interacción
Mundo
Más allá de la ‘moussaka’ y la ensalada de queso feta, la nueva cocina griega reinterpreta y moderniza la tradición en sus populares gastrotabernas
El libro ‘Ypseli. La nueva cocina griega’ muestra un recorrido por el lado menos turístico y más gastronómico de Grecia
Mundo
“Hay un dulce que es un Tinder al aire libre”: María Mieres, autora del libro que reúne las historias detrás de la repostería tradicional del norte de España
Con ‘Confitería cantábrica’, la escritora e investigadora asturiana recorre los obradores del norte de España para recuperar recetas tradicionales y dar visibilidad a quienes las han creado y conservado durante generaciones
Ciencia
Yotam Ottolenghi: “Mi vida transcurre alrededor de la comida. Supongo que soy una especie de verdura, porque paso la mayor parte del tiempo entre ellas”
‘Más Simple’, el nuevo libro del cocinero escrito a cuatro manos con la chef Verena Lochmuller, es una defensa de la cocina como lugar de refugio, espacio de creatividad y búsqueda de lo sabroso
Mundo
Cocina vietnamita más allá de la sopa ‘pho’ y dos recetas para hacer en casa
El libro ‘Cocina casera vietnamita’ es una declaración de amor a la cocina del norte de Vietnam y el homenaje a uno de los platos más emblemáticos del país: el ‘pho’
Mundo
Agus Blanco, jueza de cervezas: “Cada vez hay más mujeres, pero yo tengo 40 años y en las competiciones no hay nadie más joven que yo. Eso sí me preocupa”
La jueza internacional de cerveza, escritora y especialista en esta bebida publica ‘¿Qué demonios es la cerveza?’, un libro donde responde preguntas que ella misma se ha hecho a lo largo de su carrera
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Mundo
La barbacoa como lugar de meditación y calma: tres recetas para más allá de la típica parrillada de carne
Tres nuevos recetarios descubren cómo cocinar pescados, verduras, postres y panes sobre las brasas