International news in seven languages
Tema
De orígenes tan difusos como su nombre, es un clásico de la bollería de Almería, donde se elabora en casi todos los obradores de la provincia, sobre todo en la capital
Pastelerías que recuperan recetas olvidadas conviven con las que actualizan los dulces de toda la vida para adaptarlos a las tendencias actuales
Dos años de pruebas y ensayos han sido necesarios para que dos profesores de FP de Oviedo creen este dulce de mantequilla, azúcar, avellana y chocolate con leche
Can Cabrisas elabora desde hace más de 100 años los bizcochos con forma de tapón, pero el 31 de octubre echará la persiana sin que de momento haya sucesores
Hay debate sobre celebrar o no el Día de la Hispanidad, pero nadie discute lo buenos que están los dulces de la América que habla español
De identidad fluida, el ‘gâteau basque’ ha pasado de las cocinas domésticas de Iparralde a convertirse en emblema gastronómico, producto turístico y objeto de nuevas interpretaciones
Las panaderías y pastelerías de Valencia mantienen viva una tradición centenaria que consiste en regalar miniaturas dulces que recrean la huerta, envueltas en un pañuelo, durante una festividad regional convertida en su propio Día de los Enamorados
Muchas versiones del clásico de la repostería estadounidense son demasiado dulces y densas. La nuestra apuesta por la ligereza
Desastres de repostería, negacionistas de las sardinas morunas, influencers alarmistas y arroces negros con chorizo: el consultorio de octubre es un preludio del apocalipsis
Solo una familia de Baeza conoce la fórmula del delicado hojaldre relleno de cabello de ángel, que se ha convertido en uno de los símbolos gastronómicos más importantes de Jaén
¿Placer artesanal o alimento para el algoritmo? Descubrimos la psicología del consumidor y la ingeniería digital que sostienen la fiebre por los megadulces más virales
El dulce de huevo y leche ha regresado con fuerza a las cartas de los restaurantes en su formato clásico, y también en versiones más novedosas
