Un nuevo estudio sugiere que el café puede influir en el estado de ánimo y la función cerebral cambiando la actividad de los microbios en el intestino. Tanto el café cafeinado como el descafeinado estaban ligados a un menor estrés, depresión e impulsividad, mientras que también producían cambios mensurables en las bacterias intestinales y los metabolitos. Decaf se asoció con mejor aprendizaje y memoria, mientras que el café con cafeína parecía reducir la ansiedad y mejorar la atención.

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