Los lácteos con grasa completa pueden no ser el villano de salud que durante mucho tiempo se ha retratado como, según un nuevo estudio, encontrando que tres porciones diarias no empeoraron el peso, el colesterol o la resistencia a la insulina durante 12 semanas. Los investigadores también observaron mejoras en la presión arterial y la ingesta de nutrientes, planteando preguntas sobre recomendaciones de larga data para elegir lácteos de bajo contenido en grasa.

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