International news in seven languages
বিষয়
রুপচাঁদা মাছের স্টুর রেসিপি দিয়েছেন দিল আফরোজউপকরণরুপচাঁদা মাছ ৩টিমাখন ২ টেবিল চামচতেল ১ টেবিল চামচছ্যাঁচা রসুন ৪ কোয়াগোটা গোলমরিচ ৮–১০টিছোট পেঁয়াজ ৪টিআদা ও রসুনের মিহি কুচি ১ চা–চামচ করেপেঁয়াজ ২টি কুচি করাবড় আলু ২টি টুকরা করাপেঁপের টুকরা আধা কাপগাজর ২টি টুকরা করে কাটাসেলারি ছোট টুকরা ২-৩টিটমেটো ৪টি টুকরা করে কাটাটমেটো পেস্ট আধা কাপমটরশুঁটি আধা কাপমাশরুম ৫টিলেবুর রস ১ টেবিল চামচকাঁচা মরিচ ৫টি
উপকরণপোলাওয়ের সেদ্ধ চাল: ৫০০ গ্রামসয়াবিন তেল: আধা কাপলেবুর রস: ৪ টেবিল চামচলেমন রাইন্ড: ২ টেবিল চামচকাঁচা মরিচ: ৬-৭টাবুটের ডাল: ২ টেবিল চামচমাষ কলাইয়ের ডাল: ২ টেবিল চামচচিনি: ১ চা-চামচকাজুবাদাম: আধা কাপশুকনা মরিচ: ৬টাকারিপাতা: ১ মুঠোহলুদগুঁড়া: ১ চা-চামচকালো শর্ষে: ১ চা-চামচআদাকুচি: ১ টেবিল চামচপ্রণালিপোলাওয়ের চাল লবণ দিয়ে ঝরঝরা ভাত রান্না করে ঠান্ডা করে রাখতে হবে। একটি ছড়ানো পাত্রে তেল গরম করে শুক
উপকরণক. ছোট বা মাঝারি চিংড়ি: ১ কাপপাঁচমিশালি বাদাম: ১ কাপডিম: ১টাকর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচময়দা: ১ টেবিল চামচআদাবাটা: আধা চা-চামচরসুনবাটা: আধা চা-চামচসয়া সস: ১ চা-চামচতেল (ভাজার জন্য): প্রয়োজনমতোলবণ: সামান্যফ্রেশ ক্রিম: ২ টেবিল চামচখ. ক্যাপসিকাম (৩ রঙের): ১ কাপগাজর স্লাইস: আধা কাপশসা স্লাইস: ১ কাপকাঁচা মরিচের কুচি: ১ টেবিল চামচসাদা গোলমরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচলেবুর রস: ২ টেবিল চামচথাই চিলি সস: সিক
জ্বরে শরীর যখন দুর্বল হয়ে পড়ে, এ সময় সহজপাচ্য ও পুষ্টিকর খাবার হিসেবে গরম-গরম স্টু হতে পারে উপাদেয়। বাড়িতেই সহজে তৈরি করা যাবে, এমন স্টুর রেসিপি দিয়েছেন দিল আফরোজউপকরণচামড়াসহ মুরগি ১টিমাখন ২ টেবিল চামচতেল ২ টেবিল চামচগোটা গোলমরিচ ১২টিলবঙ্গ ৫টিদারুচিনি ২ টুকরাতেজপাতা ২টিলম্বা মিহি আদাকুচি ১ চা–চামচরসুনকুচি ১ চা–চামচপেঁয়াজ ২টি (কুচি)গোটা ছোট আলু ৭-৮টিগাজরের টুকরা ১ কাপসেলারি (পাথুনিশাক) ১টি ডাঁটা ট
নরম সবজি, মাংস বা মাছ ও ঝোলের স্টু শরীরকে আরাম দিতে এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগাতে সহায়তা করে। বাড়িতেই সহজে তৈরি করা যাবে, এমন চিকেন অ্যান্ড ভেজিটেবল স্টুর রেসিপি দিয়েছেন দিল আফরোজউপকরণহাড়ছাড়া মুরগির মাংস ৫০০ গ্রামকালো গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা–চামচমাখন ২ টেবিল চামচতেল ১ টেবিল চামচদারুচিনি ১ টুকরালবঙ্গ ৬টিগোটা গোলমরিচ ৮-১০টিগাজর ২টি কিউব করে কাটাপেঁয়াজ ২টি মাঝারি কিউব করে কাটাপেঁপে ১ কাপ কিউব করে কাটা
ঘরেই খুব সহজে ক্রিমি পিনাট বাটার বানানো যায়। সবচেয়ে ভালো ফল পেতে চিনাবাদামটা ভালো করে ভাজা থাকা জরুরি।উপকরণচিনাবাদাম : ২ কাপলবণ: সোয়া চা-চামচ বা স্বাদমতোমধু/চিনি (ঐচ্ছিক): ১–২ চা-চামচচিনাবাদামের তেল/সয়াবিন তেল: ১–২ চা-চামচযেভাবে বানাবেন১. চিনাবাদাম ভাজুনশুকনা কড়াইয়ে মাঝারি আঁচে ৫–৮ মিনিট চিনাবাদাম ভাজুন। হালকা বাদামি রং ও সুন্দর গন্ধ বের হলে নামিয়ে নিন। পুড়িয়ে ফেলবেন না।২. খোসা ছাড়ানঠান্ডা হলে হাত
উপকরণছোলার ডাল (ভিজিয়ে নেওয়া): ২ কাপতরল দুধ: ২ কাপঘি: আধা কাপচিনি: ১ কাপএলাচি ৫টিপ্রণালিভিজিয়ে রাখা ছোলার ডাল, দুধ ও সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ঠান্ডা করে ব্লেন্ড করুন। অর্ধেক পরিমাণ ঘি প্যানে দিয়ে আস্ত এলাচি ফোড়ন দিন। এবার বেটে রাখা ডাল এবং চিনি একসঙ্গে দিয়ে নাড়তে থাকুন। চিনি থেকে বের হওয়া পানি শুকিয়ে গেলে তাতে বাকি সব উপকরণ দিয়ে আরও নাড়তে থাকুন। দলা পাকিয়ে প্যানের গা ছেড়ে এলে বাকিটুকু ঘি দি
উপকরণসুজি: ১ কাপঘি: সিকি কাপচিনি: আধা কাপদুধ: ১ কাপজাফরান: ১ চা–চামচলবণ: ১ চিমটিপেস্তা ও কাঠবাদামকুচি: ২ চা–চামচএলাচিগুঁড়া: ১ চা–চামচকিশমিশ: সাজানোর জন্যপ্রণালিপ্রথমে দুধে জাফরান মিশিয়ে নিন। এবার চুলায় প্যান দিয়ে সুজি টালতে থাকুন। একটু লালচে রং হয়ে এলে অর্ধেক ঘি দিয়ে দিন। একটু ভেজে দুধ ও জাফরান দিয়ে বারবার নাড়তে থাকুন। এবার চিনি দিন। এবার বাদামকুচি, কিশমিশ এবং এলাচি গুঁড়া ছড়িয়ে দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নি
