विज्ञान
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ छिपे हुए मांसपेशी वसा से जुड़े हैं जो आपके घुटनों को खतरे में डाल सकते हैं
अधिक अल्ट्रा-प्रोसेस वाले खाद्य पदार्थों को खाने से जांघ की मांसपेशियों के अंदर अधिक वसा निर्माण से जोड़ा गया था, क्योंकि घुटने ऑस्टियोआर्थराइटिस के जोखिम में 615 वयस्कों के एमआरआई स्कैन के अनुसार। आश्चर्यजनक रूप से, शोधकर्ताओं ने कैलोरी सेवन, शारीरिक गतिविधि और अन्य कारकों के लिए लेखांकन के बाद भी एसोसिएशन बने रहे। इन मांसपेशियों में फैटी परिवर्तन घुटने के आसपास समर्थन को कमजोर कर सकते हैं और संभावित रूप से ऑस्टियोआर्थराइटिस जोखिम को बढ़ा सकते हैं।