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Food and drink

यात्रा

वेरोना में सही इतालवी aperitivo के लिए मेरी खोज

क्लासिक प्री-डिनर पेय और स्नैक कॉम्बो अलग-अलग होते हैं, जहां आप इटली में हैं। इस मेले शहर में, यह एक ऐसा संस्था है जो पहली चीज का आनंद ले सकता है जिसे मैं वेरोना में पहुंचा, मैं स्वीकार करता हूं, विशेष रूप से स्पष्ट विचार के बिना कि क्या अपरिटिवो का मतलब था। इटली में, अनुष्ठान - मोटे तौर पर, एक पेय और कुछ भोजन से पहले खाने के लिए छोटा - हर शहर में एक अलग बोली बोलता है। मिलान इसे एक पॉलिश के बाद कार्य संस्थान में बदल गया है। वेनिस में, यह अधिक itinerant है: एक ombra (शराब का एक छोटा गिलास) के साथ एक cicchetto (एक काटने के आकार का नाश्ता) और फिर अगले bacaro (एक शहर के tradi में से एक) के लिए

यात्रा

'Pale ales के शैम्पेन': मेरी खोज कोलोन में सही kölsch बियर के लिए

'Kölsch एक पेय नहीं है, यह एक धर्म है' कोलोन में, और यह केवल जर्मन शहर में और उसके आसपास ही पैदा हुआ है। लेकिन कई सुंदर, storied बीयर हॉल में से कौन सबसे अच्छा काम करता है? कोलोन में एक कहावत है, जो लोग जानते हैं कि वे सही हैं उन लोगों की हल्की धुंध के साथ दोहराया: kölsch एकमात्र संस्कृति है जिसे आप पी सकते हैं। यह एक लाइन की तरह लग रहा है सीधे पर्यटक बोर्ड के ब्रोशर से उठाया। फिर आप एक दिन बिताते हैं जो शहर के पारंपरिक ब्रूहाउस के आसपास अपने रास्ते में काम करते हैं और यह वास्तव में एक बयान है। 1997 के बाद से, Kölsch ने यूरोपीय संघ के भीतर एक संरक्षित भौगोलिक संकेत आयोजित किया है, जो tha की गारंटी देता है।

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केंट को एक शैम्पेन पल होता है: 'अंग्रेजी शराब विश्व स्तरीय के लिए एक मजाक से चला गया है'

फ्रेंच शैम्पेन हाउस Taittinger इंग्लैंड के गार्डन में एक प्रीमियम fizz का उत्पादन करने में मदद कर रहा है - और अब आगंतुक सुंदर वाइनरी का दौरा कर सकते हैं और इसे नमूना कर सकते हैं अंगूर लंबे हरे रंग की दाखों पर बैंगनी हो जाते हैं, जो चिलहम चर्च के दूरस्थ फ्लिंट-एंड-limestone टावर की ओर फैलते हैं। Pinot Meunier की ये पंक्तियां, अंग्रेजी स्पार्कलिंग वाइन के लिए नियत, फ्रांसीसी शैम्पेन हाउस Taittinger के स्वामित्व में 51% हैं। "इंग्लैंड अब सबसे रोमांचक वाइन क्षेत्र है," मेजबान और बिक्री कार्यकारी हैरिएट शार्प के रूप में वह मुझे डोमेन एवरमंड वाइनयार्ड के आसपास ले जाती है, जिसने पिछले साल अपने आगंतुक केंद्र को कोई के लिए खोला

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'मैंने कभी कल्पना नहीं की इस तरह की खुशी सरल sardine से हो सकती है': पाठक यूरोप में पसंदीदा foodie अनुभव

आपकी शीर्ष पाक खोज, स्पेन में पुर्तगाल और समुद्री भोजन सूप में स्लोवेनिया में ब्लेड केक से लेकर सार्डिन तक। ब्रिटेन में शरद ऋतु के दिनों के बारे में हमें बताएं - सबसे अच्छी टिप एक £ 200 छुट्टी वाउचर लास्ट अगस्त जीतती है, जो कि पोर्टिमाओ में समुद्र तट पर बहती हुई sardine की स्मोकी सुगंध मुझे समुद्र तट पर अपने धूप सेंकने से रोकती है। बारबेक्यू मछली की सुगंध से आकर्षित, हमने खुद को पुराने बंदरगाह में पाया, जहां 12 € के लिए, मैंने लहसुन और जैतून के तेल में सार्डिन की देहाती रोटी पर दो स्वादिष्ट सैंडविच पर काम किया था, जिसमें एक छोटा ठंडा बियर है। मैं साधारण सांप्रदायिक में बेंच पर स्थानीय लोगों के साथ बैठा, खाया और चैट किया।

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Burrata और परे: उत्तरी Puglia, इटली का एक भोजनालय दौरा

यह लोकप्रिय पनीर का जन्मस्थान है, लेकिन दक्षिणी इटली में बारलेटा-एंड्रिया-ट्रानी प्रांत में स्थानीय व्यंजनों की एक सारणी है - जैतून के तेल और पीले टमाटर से बकरी प्रोसिटू 'मैं पग्लिया के बाहर मोज़ारेला नहीं खाते हैं। "यह वही नहीं है"। साविओ एक बहुत ही राय वाला भोजन है, इसलिए मैं अपने शब्दों को अच्छे पग्लियाई समुद्री नमक (नीचे देखें) के एक चुटकी के साथ लेता हूं। वह अपने घर के मैदान से स्ट्रेच्ड-ठीक पनीर की श्रेष्ठता के बारे में परिचित थे। पग्लिया भी घटक डु जौर बर्राटा का जन्मस्थान है, जो एंड्रिया में पैदा हुआ था, जो बारलेट के साविया के घरेलू शहर से कुछ मील दूर था।

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क्रोएशिया के अन्य पक्ष: 'एक परिदृश्य जो बाहर की ओर टस्कनी हो सकता है '

ज़गरेब हेड से लेकर प्रकृति, दाख की बारी, स्वादिष्ट स्थानीय भोजन और हब्सबर्ग-era आर्किटेक्चर के लिए रोलिंग ग्रीन समोबोर हिल्स तक के सप्ताहांत। आपको kremšnita की कोशिश करनी चाहिए, "मेरे डबरोवनिक मित्रों ने मुझे बताया कि मैं उत्तर में अपनी यात्रा शुरू करने से पहले। "लेकिन मैं पहले से ही ज़गरेब में kremšnita था" मैंने उन्हें बताया। वे इसे समोबोर में बेहतर करते हैं, उन्होंने जोर दिया। मैं एक ऐसे क्षेत्र में क्रीम केक की लड़ाई में पर्याप्त नहीं था जहां क्रोएशियाई, स्लोवेन और ऑस्ट्रियाई सभी इस दशक में मोटी, वसा कस्टर्ड स्लाइस के अपने स्वयं के संस्करणों को मनाने के लिए पसंद करते थे, जो पफ पेस्ट्री और आइसिंग चीनी के साथ शीर्ष पर है। लेकिन मैं

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