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Cocineros

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Yotam Ottolenghi: "मेरे जीवन भोजन के आसपास गुजरता है। मुझे लगता है कि मैं एक सब्जी की तरह हूँ, क्योंकि मैं उनके बीच अधिकांश समय बिताता हूं।

'अधिक सरल', chef Verena Lochmuller के साथ चार हाथों में लिखी गई कुक की नई पुस्तक, आश्रय की जगह, रचनात्मकता की जगह और स्वादिष्ट खोज के रूप में रसोई की रक्षा है।

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एक पुनर्स्थापना व्यवसाय को लाभदायक बनाने की कुंजी: "हमने नौ महीने पहले खोला और दो बार जितना योजना बनाई थी बिल"

गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में सफल होना आसान नहीं है: बादलों, कर्मचारियों की कमी और अत्यधिक प्रतिस्पर्धा के नेतृत्व वाले उद्यमियों को व्यापार प्रस्ताव में वित्तपोषण और भेदभाव के सूत्रों की तलाश करनी होगी।

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आलू टॉर्टिला का कांस्य अब प्याज में नहीं है: अब यह दही के बिंदु पर है

Tortillas स्पेनिश चैम्पियनशिप के लिए प्रस्तुत किया गया था, इस सप्ताहांत में Alicante में आयोजित, सोशल मीडिया पर आलोचना की एक लहर को ट्रिगर

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कार्लोस Arguñano लैटिन अमेरिका में अपने कार्यक्रम और सामाजिक नेटवर्क में एक युका को छीलता है।

टीवी कुक ने एक peeler का इस्तेमाल किया, जब इसे चाकू से बनाया जाना चाहिए ताकि त्वचा की सभी परतों को अच्छी तरह से हटा दिया जा सके

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पिका डी कोलोन, मसालेदार सॉस जो विक में बनाया जाता है और स्वीडन तक पहुंच जाता है

एडुआर्ड विशाचाररी और गुस्तावो गोन्ज़ालेज़ की दोस्ती बार्सिलोना होटल स्कूल में हुई थी, जहां पहला दूसरा छात्र था। साल बाद, वे एक मसालेदार सॉस फेंकने के लिए allied

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डिएगो Guerrero: "कभी-कभी मुझे एक कदम उठाने का मौका मिला, मैं नहीं चाहता था"

दो मिशेलिन सितारों ने 'लोअर द सोफ्ले' प्रकाशित किया है, जो एक आत्मकथा है जो गहने के बिना दिखाता है, खाना पकाने का सबसे मानव प्रोफ़ाइल

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Amparito Roca स्तर खोने के बिना हाथ बदल: बाजार रसोई, चयनित वाइनरी और 100 यूरो का औसत आकार

मैड्रिड में एक दशक के बाद, रेस्तरां जिसने गुआदलाजारा में Jesús Velasco की स्थापना की, राजधानी में व्यापार और मार्बेला में रोस्तिक समूह से संबंधित है।

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जॉनी क्रॉस, जिसे "vegan butcher" कहा जाता है: "मैं दुनिया में 34 वर्षों से रहा हूं और मैंने कभी मांस या मछली नहीं खाया है, और मैं जीवित हूँ"

यह स्कॉटिश अपने व्यंजनों के साथ सामाजिक नेटवर्क में सेविला ट्रायम्फ में आधारित है जिसमें यह 100% सब्जी सामग्री के साथ मांस, मछली या अंडे के व्यंजन को दोहराता है।

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लुइस मेनेंडेज़ (अललुंगा का कुक): "बस्क देश में वे आपको एक skewer के लिए तीन यूरो चार्ज करते हैं कि अस्तुरिया में हम पेय के साथ मुफ्त सेवा करते हैं"

उन्होंने दावा किया कि उन्होंने तपस और स्पाइक्स चैम्पियनशिप में अपने अच्छे परिणाम के लिए कई होटल व्यवसाय को धन्यवाद दिया है और लघु व्यंजनों की रचनात्मकता का दावा किया है।

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अज्ञात रसोई का महत्व

घर की रसोई एक अनंत फ़ाइल है। और हम, रसोइयों, यह आविष्कार नहीं करते कि उत्तराधिकारी: हम इसे विरासत में लेते हैं, इसे संदर्भित करते हैं और इसे समझाते हैं। इसके पास एक मूल्य है और मैं यह दिखाने के लिए नहीं जा रहा हूँ, यह मेरा काम है और मैंने इसे तीन दशकों तक समर्पित किया है।

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मार्क Cuspinera: "मैं 36 वर्षों से बुली में रहा हूं। मुझे पता है कि क्या हुआ और यह कैसे हुआ?

जो भी रसोई के प्रमुख थे, एलबुली की नींव का संग्रह चलाता है और टीवी3 के गेनेसी ', श्रृंखला के सलाहकार रहे हैं।

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अल्बा ब्रदर्स, पड़ोस रेस्तरां जो मालागा के लिए शेफ और फुटबॉल खिलाड़ियों को आकर्षित करता है

एंडलुसियाई स्लाइस से मछली और समुद्री भोजन हरमनोस अल्बा के पत्र का आधार है, जो अल पालो के मालागासी पड़ोस में स्थित है।

विषय: Cocineros | RocksNews