Santé
Toutes les graisses trans ne sont pas mauvaises, avis majeur
Une vaste analyse de 22 études a révélé que les gras trans naturellement présents dans les aliments laitiers comme le lait, le beurre, le yogourt et le fromage ne semblent pas augmenter le risque de maladie cardiaque ou de diabète de type 2. Contrairement aux graisses trans industrielles provenant d'huiles partiellement hydrogénées, les graisses trans laitières n'ont montré aucun effet nocif significatif sur les graisses du sang dans les essais contrôlés et n'ont pas été liées à des taux plus élevés de maladies cardiaques, d'AVC, de décès cardiovasculaires ou de diabète dans les études à long terme.