Monde
La mocadorà : les fruits et légumes du mazapan avec lesquels les valenciens déclarent leur amour tous les 9 octobre
Les boulangeries et les pâtisseries de Valence conservent une tradition séculaire de donner des miniatures sucrées qui recréent le jardin, enveloppé dans un mouchoir, lors d'un séjour régional transformé en leur propre Jour des Enamarados