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Science

Aliments ultra-transformés liés à la graisse musculaire cachée qui peut menacer vos genoux

Manger plus d'aliments ultra-transformés a été lié à une plus grande accumulation de graisse à l'intérieur des muscles de la cuisse, selon des analyses IRM de 615 adultes à risque d'arthrose du genou. Étonnamment, l'association est restée même après que les chercheurs aient tenu compte de l'apport calorique, de l'activité physique et d'autres facteurs. Les modifications graisseuses de ces muscles peuvent affaiblir le soutien autour du genou et potentiellement augmenter le risque d'arthrose.

Santé

Les scientifiques trouvent un avantage de santé caché dans le riz noir et vert

Les scientifiques ont constaté que le riz noir et vert japonais contient des graisses inhabituelles potentiellement bénéfiques et peut être digéré plus lentement que le riz blanc ordinaire. La combinaison pourrait faire de ces variétés colorées des ingrédients prometteurs pour les aliments conçus pour soutenir la glycémie et la santé métabolique.

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