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Sujet

beyond

Divertissement

Au-delà de ‘Hollywood North': Comment Vancouver's Indie Film Scene est la construction de son propre écosystème

Quelque chose émerge dans la scène cinématographique indépendante de Vancouver. Depuis des années, la ville joue avant tout le rôle d'un autre endroit, soit Seattle, New York ou une ville américaine générique. Ses paysages, ses incitations fiscales et son taux de change favorable dans les productions hollywoodiennes. Mais de plus en plus, les cinéastes indépendants choisissent de lancer Vancouver... Vancouver. Une [...]

Science

Les scientifiques viennent de pousser les supraconducteurs au-delà de leur limite de courant habituelle

Des impulsions électriques ultracourtes ont permis aux scientifiques de pousser les supraconducteurs plus près que jamais du point où leurs paires d'électrons se brisent réellement. La méthode a révélé des différences cachées entre les matériaux supraconducteurs et pourrait ouvrir de nouvelles façons de sonder et de contrôler leur comportement quantique.

Science

Le premier ruisseau stellaire au-delà de la Voie lactée pourrait révéler de la matière noire

Les astronomes ont découvert le premier courant stellaire globulaire au-delà de la Voie lactée, ouvrant une nouvelle voie pour étudier la matière noire dans des galaxies lointaines. Ces petits sentiers d'étoiles tracent une galaxie de structure gravitationnelle et pourraient éventuellement aider les scientifiques à cartographier la matière invisible à travers l'univers.

Voyage

Burrata et au-delà: une visite gastronomique du nord des Pouilles, Italie

C'est le lieu de naissance du fromage populaire, mais la province de Barletta-Andria-Trani dans le sud de l'Italie a une variété de spécialités locales – de l'huile d'olive et des tomates jaunes au prosciutto de chèvre « Je ne mange pas mozzarella en dehors des Pouilles, » dit notre ami Savio. Ce n'est pas pareil. Savio est un gout très estimé, donc je prends ses mots avec une pincée de bon sel marin des Pouilles (voir ci-dessous). Il était catégorique sur la supériorité du fromage étiré de son territoire. Puglia est également le lieu de naissance de l'ingrédient du jour burrata, qui est originaire d'Andria, à quelques miles de Savios ville natale de Barlet

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