Mundo
Revisiting the delicate art of French patisserie
En esta edición de Entre Nous, nos encontramos con Nour Kandler, un chef de pastelería autodidacta cuyo enfoque a la patisserie francesa está conformado por una profunda apreciación por sus tradiciones y los ricos sabores de su patrimonio del Medio Oriente. Comparte su perspectiva única sobre la pastelería, donde las técnicas clásicas francesas se entrelazan con influencias culturales para crear un estilo tanto personal como distintivo.