Ciencia
Alimentos ultraprocesados vinculados a la grasa muscular oculta que pueden amenazar sus rodillas
Comer alimentos más ultraprocesados se vinculó a una mayor acumulación de grasa dentro de los músculos del muslo, según los análisis de RM de 615 adultos en riesgo de osteoartritis de rodilla. Sorprendentemente, la asociación permaneció incluso después de que los investigadores explicaran la ingesta de calorías, la actividad física y otros factores. Los cambios de grasa en estos músculos pueden debilitar el soporte alrededor de la rodilla y potencialmente aumentar el riesgo de osteoartritis.