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Eating

Ciencia

Comer aceite de oliva antes de los carbohidratos tiene un efecto sorprendente en el azúcar en la sangre

Un simple cambio en el orden en que usted come su comida podría ayudar a prevenir los picos de azúcar en la sangre. Los científicos descubrieron que dar aceite de oliva de ratones antes de que los carbohidratos retrasaran la digestión y activaron una sorprendente combinación de hormonas y señales nerviosas que ayudaron a regular el azúcar en la sangre, incluso en ratones con diabetes tipo 2.

Ciencia

¿Tomar antibióticos? El azúcar puede empeorar el daño

Comer más azúcar mientras toma antibióticos estaba vinculado a una mayor perturbación del microbioma intestinal y un aumento del crecimiento de bacterias potencialmente dañinas. Los investigadores dicen que reducir temporalmente los dulces durante y después del tratamiento antibiótico podría ser una manera sencilla de reducir este daño, aunque los ensayos clínicos todavía son necesarios.

Ciencia

Estados Unidos erradicó este parásito que come carne. Ahora está de vuelta

La carne que come el gusano del Nuevo Mundo ha regresado a los Estados Unidos, amenazando a la ganadería, la vida silvestre, las mascotas y las personas potencialmente extendidas hacia el norte. Un nuevo sistema de seguimiento de UC San Diego tiene como objetivo predecir dónde podría atacar el parásito a continuación mientras los funcionarios reviven la estrategia de erradicación que la derrotó hace décadas.

Ciencia

Alimentos ultraprocesados vinculados a la grasa muscular oculta que pueden amenazar sus rodillas

Comer alimentos más ultraprocesados se vinculó a una mayor acumulación de grasa dentro de los músculos del muslo, según los análisis de RM de 615 adultos en riesgo de osteoartritis de rodilla. Sorprendentemente, la asociación permaneció incluso después de que los investigadores explicaran la ingesta de calorías, la actividad física y otros factores. Los cambios de grasa en estos músculos pueden debilitar el soporte alrededor de la rodilla y potencialmente aumentar el riesgo de osteoartritis.

Ciencia

Los científicos encuentran todo el grano "punto dulce" para mejorar la salud del corazón

Comer cuatro a seis porciones de granos enteros al día puede ofrecer beneficios significativos para la salud del corazón, de acuerdo con una gran revisión de 87 ensayos clínicos. Los investigadores encontraron mejoras en peso corporal, tamaño de la cintura, presión arterial, colesterol, azúcar en la sangre, triglicéridos y algunos marcadores de inflamación.

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