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La compañía francesa dice estar en colaboración con el Gobierno y los supermercados de su país para garantizar el abastecimiento ante la ola de disturbios
Un estudio encuentra que el consumo de cereales integrales se asocia con menos cáncer de colon y la ingesta de carne procesada, con más
La politóloga colombiana denuncia a los países que utilizan el hambre como arma de guerra y el concepto de comida como negocio. Monsalve propone otra forma de alimentar al planeta, que pasa por restar poder a las multinacionales del sector
En la era de lo ‘healthy’ y de la fiebre por la proteína, los hogares mayores mantienen su tradición. Influye el estilo de vida, pero también cómo se ha comido previamente o cómo se percibían ciertos productos cuando los ‘boomers’ se hicieron adultos
Queserías Menorca factura más de 50 millones y vuelve a ser rentable tras una turbulenta historia
Reflexiones sobre la Cumbre Mundial de Sistemas Alimentarios Conscientes celebrada en Bután
Quizás haya que empezar a plantearse qué es realmente sano para cada uno de nosotros, independientemente de lo que digan los influencers
Son muchos los proyectos promueven ampliar el interés y el gusto por la comida de cercanía a través de las hortalizas, el pescado y la carne
Un informe del IPES-Food alerta de que la precariedad de la mano de obra migrante, el calor extremo y las plataformas de comida a domicilio agravan los abusos en la cadena alimentaria. El sector concentra un tercio de las muertes laborales
La industria alimentaria apuesta por comidas líquidas, pero los expertos advierten de que alimentarse es mucho más que ingerir la cantidad adecuada de nutrientes
Un boletín semanal para estar al día de toda la actualidad gastronómica
Los puestos cambian de color con la llegada de la nueva estación: pescados blancos, mariscos, cítricos, setas y verduras toman el relevo a los productos del verano
Un grupo de investigadores desarrolla una técnica de bioimpresión 3D que promete abrir múltiples posibilidades que van desde la medicina hasta la carne cultivada
Cuando un comprador adquiera una horchata “fresca”, debe tener claro que el que esa palabra aparezca en la etiqueta no tiene por qué implicar que esté adquiriendo un producto artesano o de mejor calidad
Mientras la sociedad sigue asociando los trastornos alimentarios a la adolescencia, los profesionales alertan de un fenómeno infradiagnosticado en mujeres que superan la mediana edad
